CURSO DE BARISTA

TEMAS

  • Reconhecimento dos gostos básicos
  • Calibração sensorial com o instrutor
  • Prática da extração de espresso
  • Análise sensorial de espresso
  • Vaporização de leite
  • Preparação das bebidas clássicas com café
  • Avaliação prática e teórica

 

CARGA HORÁRIA: 12h (sábado e domingo, dias 13 e 14 de fevereiro, das 9h às 15h)

 

Instrutor: PAULO GABRIEL

  • Aluno do Projeto Fazedores de Café 2014

  • Barista e Mestre de Torra no Octavio Café 2014-2017

  • Roaster no Coffee Lab 2017-2018

  • Campeonato Brasileiro de Baristas e Brewers - Semana Internacional do Café 2015

  • Workshop com Victoria Kashirtseva (World Champion - Latte Art 2014)

  • Gerente de treinamento - Sofá Café (2018)

  • Coordenador do Projeto Fazedores de Café desde fevereiro 2018

  • Sócio-fundador do Catarina Coffee and Love 2018

  • Segundo melhor Barista de São Paulo (game do café - SP Coffee Fest)

  • Graduando em Gastronomia

CURSO DE BARISTA

R$ 720,00Preço